「焼肉 親鳥専門店ばかたれ はなれ」（品川区西五反田1、TEL 050-1253-2117）が、目黒川沿いの秀和五反田駅前レジデンス2階「ばかたれ」本店隣にオープンして3カ月がたった。

「焼肉 親鳥専門店ばかたれ はなれ」外観

　レンタルスペース「moi-moi（モイモイ）」跡を使う。店内には溶岩石を使う卓上ロースターとダクトを設置する。店舗面積は21坪、席数は34席。全席禁煙。

　オーナーの禹在賢（う ざいけん）さんは、「本店は10坪のため、提供メニューを絞って卓上コンロで提供しているが、『はなれ』開店でメニューを増やすことができた」と話す。

　フードメニューは、信濃屋（西五反田1）から仕入れる親鳥を使った「幻の鶏ホルモン」（890円）、「地獄の鶏ホルモン」（990円）に加え、新たに牛ホルモンを盛り合わせた「和牛ばかたれ盛り」（1,480円）を提供。「ばかたれ煮込み」（530円）、低温調理した「親鳥のユッケ」（680円）、親鳥のスパイスベーコン（580円）、卵黄付きの特製つくね（720円）、盛岡冷麺（850円）、「ばかたれ風ピビンバ」（780円）なども。

　ドリンクメニューは、マッコリを使う「ばかたれサワー」（530円）のほか、生ビール（600円）、角ハイボール（580円）、生レモンサワー（630円）、純生マッコリ（ボトル＝1,800円、グラス＝530円）、焼酎（グラス＝530円、ボトル＝3,500円）、ウーロン茶（350円）などをそろえる。

　コロナ禍での店舗運営について、禹さんは「昨年春の緊急事態宣言時は一気に客足が引き、その後は客層や用途が徐々に変化している。これまでは仕事帰りの飲み会中心だったが、私服客の食事利用が増えたため、より焼き肉業態を楽しんでもらえるメニューを拡充した」と話す。今後については、「昨年、とんねるず・石橋貴明さんが苦しい状況の飲食店を訪れるYouTube企画『東京アラートラン』に応募したところ採用され、店の周知につながった。できることに取り組んでコロナ禍をなんとか乗り切り、将来的にフランチャイズ展開を目指したい」と意気込む。

　「はなれ」開店による本店機能の拡大に伴い、五反田有楽街エリアの「親鳥専門店 ばかたれ 東五反田店」（東五反田1）は廃業。本店と3号店「煮込み専門店 ばかたれ」は休業している。

　営業時間は16時～22時30分（土曜・日曜・祝日は15時から）。