中延商店街「なかのぶスキップロード」のカレー専門店「カレーの文化」（品川区東中延2、TEL 03-6426-4482）が4月26日、半年弱のプレオープン期間を経てグランドオープンした。運営はフォーシア（同）。

「カレーの文化」の内装

　同店は昨年11月、中川吾郎さんと中川雄介さんが経営していたフランス料理店「ふらっちぇ」をリニューアルしたもの。内装は暖かみのある木材を中心に選び、壁を黄緑色に塗り替え、ヨーロッパの田舎町をイメージしたという。店舗面積は11坪、席数は室内13席。

　店長の中川吾郎さんは「フランス料理店などで働きながら、カレーの作り方を覚えた。もともとカレー専門店を始めたいという思いがあり、「ふらっちぇ」でカレーが人気メニューだったことから、リニューアルを決めた」と話す。

　カレーは、肉と香味野菜のだしを使うなど、フランス料理の技術を生かした。バターやワインを隠し味に、具材がとろとろになるまで50時間以上煮込むという。

　今回のグランドオープンに合わせ、メインメニューの「ホテル風ビーフカレー」（Sサイズ＝780円、Mサイズ＝880円、Lサイズ＝990円）の販売を開始する。そのほか「完熟トマトポークカレー」（同＝580円、同＝680円、同＝790円）や「特製コクうまキーマカレー」（同＝680円、同＝780円、同＝890円）、「三元豚のカツカレー」、「とろ～り濃厚焼きチーズカレー」（以上、同＝780円、同＝880円、同＝990円）と、さまざまなバリエーションを用意した。

　ドリンクメニューは、ウーロン茶やコーラ、コーヒー（以上200円）のソフトドリンクに加え、生ビール（350円）やサワー各種（350円）などのアルコール類をそろえる。テークアウトにも対応。客単価は700～800円。

　「プレオープンが11月3日の文化の日だったので、『カレーの文化』という店名にした」と店長の吾郎さん。「今後はラーメンやうどん、パスタとカレーを掛け合わせたメニューも提供する予定。カレーの概念を広げ、新しい文化を作るような挑戦をしていきたい」と意気込む。

　営業時間は11時～15時、17時～21時（土曜・日曜・祝日は11時～16時、17～21時）。